硒化多糖对黑鲷存活、免疫力和抗氧化性能的影响

来源：江苏农业科学杂志2020年第第09期北京时间：

作者：肖金星; 王磊; 郑刚; 周凡; 周宇芳

单位：1.浙江大学舟山海洋研究中心，浙江舟山 316021； 2.浙江大学动物科学学院，浙江杭州 310058；3.浙江省海洋开发研究院，浙江舟山 316021； 4.浙江省水产技术推广总站，浙江杭州 310012

摘要：为了探究饲料中添加硒化多糖对攻毒试验后黑鲷存活、免疫力和抗氧化性能的影响，选用初始体质量为(13.00±0.20) g黑鲷幼鱼随机分为6组，分别投喂硒含量为0.34、0.52、0.68、0.91、1.08、3.06 mg/kg的6组等能等氮试验饲料D1~D6，开展为期8周的室内微流水养殖。之后每缸随机选取10尾黑鲷，腹腔注射副溶血弧菌，开展为期10 d攻毒试验。结果显示，黑鲷血清溶菌酶(LZM)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)的活性随着饲料硒含量的增加而显著升高(P<0.05)，而累积死亡率和血清溶菌酶(MDA)含量随着饲料硒含量的增减而显著降低(P<0.05)，当饲料硒含量超过0.91 mg/kg时，这些指标趋于平稳。以副溶血弧菌感染后黑鲷的免疫力、抗氧化性能和存活率为评价指标，黑鲷对饲料中硒的最适需求量均为0.91 mg/kg。

关键词：黑鲷;硒化多糖;存活率;免疫力;抗氧化性能