胭脂萝卜肉质根生长动态分析

来源：江苏农业科学杂志2020年第第09期北京时间：

作者：刘红芳; 陈发波; 李文博; 向明芳

单位：1.长江师范学院现代农业与生物工程学院，重庆 408100；2.长江师范学院绿色智慧环境学院，重庆 408100；3.重庆市涪陵区江北街道农业服务中心/重庆市涪陵区江北街道办事处，重庆 408000

摘要：为了解胭脂萝卜不同生长时期主要形态性状的动态变化过程，测定不同生长时期的肉质根根长、肉质根根粗、肉质根鲜质量、肉质根干质量、肉质根含水量、叶鲜质量、色素含量及色素总量等性状。结果表明，8个性状在不同生长时期均差异极显著，除肉质根含水量外，其余性状生长均呈上升趋势。多数性状在膨大初期至膨大后期增长较快。膨大初期肉质根含水量最高，为93.28%；抽薹期肉质根鲜质量、肉质根干质量、肉质根根粗、肉质根色素总量均达到最大值，分别为321.166 g、23.616 g、17.567 cm、4.051 g/株；开花期肉质根根长和叶鲜质量达到最大值，分别为26.051 cm、252.452 g。因此，在膨大初期至膨大后期可以适当施用肥料，以促进胭脂萝卜的生长。抽薹前期多数性状测定值较高，为最适宜的采收期。

关键词：胭脂萝卜;形态性状;生长动态;肉质根;色素含量