乙烯利和追肥处理对番茄品质的影响

来源：江苏农业科学杂志2020年第第05期北京时间：

作者：刘广洋; 刘中笑; 张延国; 刘新艳; 高苹; 吕军; 徐东辉

单位：中国农业科学院蔬菜花卉研究所/农业农村部蔬菜质量安全控制重点实验室/农业农村部蔬菜产品质量安全风险评估实验室，北京 100081

摘要：通过田间模拟试验和实验室检测对不同浓度乙烯利配合追肥处理的番茄品质参数进行分析比较，结果表明，乙烯利催熟处理会不同程度地影响番茄的营养品质，其中乙烯利对番茄红素含量的影响最大，对番茄单果质量、总酸含量和固形物含量的影响次之，对总糖含量和维生素C含量的影响最小。乙烯利配合追肥可明显提高番茄的单果质量、固形物含量、总糖含量和维生素C含量。乙烯利结合追肥处理可明显减弱乙烯利喷施引起的番茄红素含量降低的趋势，促进催熟番茄红素含量的回升。正确施用乙烯利，既有利于番茄提早上市，又可有效保证番茄的营养品质。

关键词：乙烯利;催熟;追肥处理;番茄;营养品质