基于质量差异的翠碧1号烟叶分切研究及应用

来源：江苏农业科学杂志2020年第第04期北京时间：

作者：李少鹏; 胡宗玉; 张天兵; 纪铭阳; 许强; 毛文龙; 胡钟胜; 张莉

单位：江苏中烟工业有限责任公司，江苏南京 210019

摘要：为探索烟叶原料合理的分切方法及在生产线上的应用，以福建省三明市产的翠碧一号C3F烟叶为研究对象，将整片烟叶切成14段，并对各段烟叶进行常规化学成分及感官质量检测、聚类和差异分析。结果表明，翠碧一号C3F等级烟叶各分切段通过聚类可分为3个类，叶基、叶中、叶尖分切长度比分别为33.33%、40.00%、26.67%。3个类别中，除浓度、劲头和香气量指标以叶尖最高外，其余各感官指标均以叶中最高；叶基整体质量最差，其杂气(木质气和青杂气)较显露，烟碱含量最低。通过质量差异分析可确定三明烟叶C3F适宜的分切方式为切除叶基20 cm，切后烟叶品质改善，工业适用性进一步提升；叶基通过配方打叶合理使用，实现了单片烟叶的价值最大化。

关键词：质量差异;烟叶;分切;应用;化学成分;感官质量