有机磷水解酶对甲基对硫磷的快速降解及检测

来源：江苏农业科学杂志2020年第第04期北京时间：

作者：白俊岩; 高熳熳; 孙磊; 程书梅; 霍书英

单位：1.河北农业大学食品科技学院，河北保定 071000； 2.河北农业大学动物医学院，河北保定 071000

摘要：甲基对硫磷是一种毒性较强的有机磷农药，常被用作菜农用作杀虫剂，有机磷水解酶可通过切断甲基对硫磷中的P=O键实现对甲基对硫磷的快速、高效降解。通过对有机磷水解酶降解条件进行优化，得到有机磷水解酶最优的农药降解条件：酶浓度为1 ∶ 1 000、pH值为8、降解温度为37 ℃、降解时间为10 min。通过气相色谱法测得有机磷水解酶对1、5、10 μg/mL甲基对硫磷的降解率均达到98%以上，因此在生产中有机磷水解酶可作为针对甲基对硫磷的高效快速降解酶进行推广使用。

关键词：甲基对硫磷;有机磷水解酶;对硝基酚;快速降解;农药残留