红阳猕猴桃果实生长发育及主要营养物质动态变化

来源：江苏农业科学杂志2020年第第04期北京时间：

作者：叶开玉; 莫权辉; 蒋桥生; 王发明; 龚弘娟; 刘平平; 李洁维

单位：广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所，广西桂林 541006

摘要：对红阳猕猴桃谢花后1~20周果实生长发育过程中的果实大小、单果质量、部分品质指标进行动态测定。结果表明，红阳称猴桃果实纵径、横径和侧径在整个生长发育期只有1次生长高峰；果形指数在1.25~1.41之间，保持了果形长圆与柱形的基本形态。单果质量的增长曲线呈双S形，有2次增长高峰。总酸含量在授粉后12周达到生长发育期的最大值，为1.20%，之后呈线性下降趋势；维生素C含量首先随着果实的生长逐渐增加，在授粉后14周达到最大值，之后开始下降；果实中的糖分含量在生长发育过程中总体呈递增趋势，并随着果实成熟逐渐增加。

关键词：红阳猕猴桃;果实;发育规律;营养物质;果形指数;糖酸比