雪柳花急性毒性及营养成分分析
来源：江苏农业科学杂志2020年第第03期北京时间：
作者：赵桐; 张永亮; 陈志敏
单位：1.江苏省盐城市第一人民医院临床营养科，江苏盐城 224006； 2.江苏省盐城市蟒南农家苑，江苏盐城 224006
摘要：通过检测雪柳花的营养成分种类、含量及进行毒理学试验，与普通茶叶、荞麦等进行比较，从而研究雪柳花的营养成分及其保健作用。结果表明，雪柳花属于实际无毒级；雪柳花中富含维生素、肌醇、黄酮、多糖等多种营养成分及生物化学物质，其中以维生素C、肌醇含量尤为丰富。由研究结果可知，雪柳的叶可做茶，根可治疗脚气病［1］，其花也富含多种维生素及肌醇，对慢性病的防治有辅助作用，有望成为木樨科代茶植物中的新秀，有较大的市场开发价值。
关键词：雪柳;雪柳花;营养成分;维生素;黄酮;肌醇
