响应面法优化辽东楤木总皂苷提取工艺
及其抗氧化作用

来源：江苏农业科学杂志2020年第第03期北京时间：

作者：徐士钊; 齐菲; 席雅琳; 孙玮佳; 吴玲; 楚冬海

单位：1.大连医科大学附属大连市中心医院，辽宁大连 116033； 2.辽宁科技学院，辽宁本溪 117004

摘要：考察乙醇体积分数、液料比、超声时间等单因素对辽东楤木总皂苷提取量的影响，采用响应面Box-Behnken Design优化辽东楤木总皂苷的提取工艺，并对辽东楤木总皂苷进行提取量测定及抗氧化作用的研究。响应面法最终优化结果表明，乙醇体积分数为85%，液料比为20 mL ∶ 1 g，超声时间为60 min，在此条件下测得辽东楤木中总皂苷类提取量为94.93 mg/g，与预测值良好吻合。抗氧化活性结果表明，辽东楤木总皂苷类对1，1-二苯基-2-三硝基苯肼(1，1-diphenyl-2-picrylhydrazyl，简称DPPH)自由基和2，2′-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸［2，2′-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid)，简称ABTS］自由基均有较好的清除能力，当总皂苷的质量浓度为 57.83 mg/mL 时，对DPPH自由基的清除率最大，为92.17%；而对ABTS自由基的清除能力在总皂苷质量浓度为19.28～96.39 mg/mL 范围内逐渐增强，当其质量浓度为96.39 mg/mL时，对ABTS自由基的清除率为100%。

关键词：辽东楤木;响应面法;总皂苷;提取工艺;DPPH自由基;ABTS自由基;清除率;抗氧化作用