不同浓度水杨酸处理对枸杞鲜果采后生理及贮藏保鲜效果的影响
来源：江苏农业科学杂志2020年第第2期北京时间：
作者：李晓莺;张曦燕;闫亚美;刘兰英;米佳;禄璐;何军
单位：宁夏农林科学院枸杞工程技术研究所，宁夏银川 750002
摘要：研究不同浓度水杨酸处理对枸杞鲜果采后生理及贮藏效果的影响。结果表明，水杨酸处理能够明显降低枸杞鲜果在贮藏期内的腐烂率，增加果实硬度，提高维生素C、可溶性糖、可溶性固形物的含量，同时还可以提高枸杞鲜果过氧化氢酶的活性，降低多酚氧化酶的活性，从而达到抑制细胞衰败和延缓果实衰老的目的。
关键词：水杨酸;枸杞鲜果;采后生理;贮藏保鲜
