蝉花真菌液体发酵及活性成分测定
来源：江苏农业科学杂志2020年第第2期北京时间：
作者：黄小忠;谢春芹;张雪松;凡军民;许俊齐;陈松玲
单位：江苏农林职业技术学院，江苏句容 212400
摘要：利用蝉拟青霉(Paecilomyces cicadae)菌株进行液体发酵，并进行单因素和正交试验，以实现蝉花真菌液态发酵条件包括pH值、温度、摇床转速、培养基装液量的优化。结果表明，蝉花液体发酵的最优条件为pH值7.4、摇床转速 150 r/min、温度28 ℃、装液量40%；在此条件下，测得的真菌多糖含量为107.45 mg/g，虫草酸含量为95.82 mg/g，真菌多糖、虫草酸含量皆高于天然蝉花。
关键词：蝉花;液体发酵;活性成分;测定
