大棚栽培对砂梨果实生长发育及品质的影响

来源：江苏农业科学杂志2020年第第2期北京时间：

作者：李刚波;陈刚;赵林;张婷;张梅;樊继德;盛宝龙

单位：1.江苏徐淮地区徐州农业科学研究所，江苏徐州 221121； 2.江苏省睢宁县双沟镇农业技术推广服务中心，江苏睢宁 221200；3.江苏省农业科学院果树研究所，江苏南京 210014

摘要：以砂梨苏翠1号和翠冠为材料，研究大棚栽培对果实生长发育及果实品质的影响，结果表明，大棚栽培与露地栽培果实发育期内的生长速度、单果质量增加幅度高于露地栽培，但并没有达到显著水平。大棚栽培与露地栽培果实可溶性糖含量差异显著，主要以果糖和蔗糖含量所占可溶性糖含量较高，其中苏翠1号果糖含量大棚栽培较露地栽培显著高19.36%(P＜0.05)，翠冠梨大棚栽培较露地栽培显著高17.63%(P＜0.05)。大棚栽培对砂梨果实酸组分含量影响不尽相同，除莽草酸外，果实有机酸含量及酸组分含量均有显著差异。翠冠和苏翠1号糖酸比大棚栽培较露地栽培分别显著高34.47%、44.55%(P＜0.05)，可溶性固形物含量均表现为大棚栽培>露地栽培，但差异未达显著水平。综合来看，砂梨大棚栽培较为适宜在徐淮地区推广。

关键词：砂梨;大棚栽培;生长发育;品质