基于液相色谱串联高分辨质谱的动物源农产品兽药残留检测研究综述

来源：江苏农业科学杂志2020年第第2期北京时间：

作者：王卉;刘庆菊;韩平

单位：1.北京农业质量标准与检测技术研究中心，北京 100097； 2.农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(北京)，北京 100097；3.农产品产地环境监测北京市重点实验室，北京 100097

摘要：液相色谱-高分辨质谱（LC-HRMS）具有高分辨率、高通量、高精确度等优势，在动物源农产品的兽药残留检测研究中显示出极大的潜力。本文综述了2014—2018年LC-HRMS检测动物源农产品中兽药残留的应用研究进展。其中，QuEChERS方法和有机溶剂提取法是常用的兽药残留提取方法，提取液用PSA、C18和氧化铝等吸附剂净化，绿色的样品前处理方法是未来的发展趋势；液相系统和色谱柱的改良，使兽药化合物得到更好的分离，提高了质谱检测的灵敏度；HRMS分辨率和灵敏度的提高，增强了LC-HRMS定性定量分析动物源农产品中兽药残留的能力；数据处理软件的开发和应用，提高了LC-HRMS在兽药残留检测中的工作效率。尽管LC-HRMS在兽药残留检测中取得了进展，但仍存在不足和发展空间。

关键词：液相色谱（LC）-高分辨质谱（HRMS）;动物源农产品;兽药残留;样品前处理;色谱分离;质谱检测;数据处理