黄芩提取物对鱼类水霉病病原菌的抑制机制

来源：江苏农业科学杂志2020年第第1期北京时间：

作者：石浩;蒋飞勇;何小娥;王文龙

单位：湖南应用技术学院农林科技学院，湖南常德 415000

摘要：探讨黄芩提取物对鱼类水霉病病原菌的抑制机制，以促进水霉菌植物源抑菌剂产品的研发利用。以中药黄芩为试验试材，检测水霉菌孢子形成、孢子萌发、菌丝生长量、菌丝总糖含量、菌丝蛋白质含量、氨基酸含量、超氧化物歧化酶（SOD）活性及过氧化氢酶（CAT）活性等指标，初步确定黄芩提取物对鱼类水霉病病原菌的抑制机制。结果表明，黄芩提取物对水霉菌孢子具有较强的抑制作用，在质量浓度为300~500 mg/L时水霉菌孢子萌发抑制率高达90%以上；黄芩提取物对水霉菌的菌丝生长具有较好的抑制作用；当质量浓度在400~500 mg/L时抑制率达到了85%以上；黄芩提取物对水霉菌丝总糖含量、蛋白质含量、氨基酸的含量存在一定影响，随处理质量浓度增加，影响效果逐渐增强，当处理质量浓度达 1 000 mg/L 时，相对于对照组各指标减少量均达5%以上。黄芩提取物质量浓度在100~500 mg/L时，SOD、CAT活性明显下降，相对于对照组500 mg/L时分别下降57.75%、89.90%，说明提取物可破坏菌丝体内抗氧化酶的活性，从而加快菌体的衰老而死亡。通过研究黄芩提取物对鱼类水霉病病原菌的抑制机制，以期为相应渔药产品的开发提供方向。

关键词：水霉病;病原菌;黄芩提取物;鱼类;抑菌机制