基质栽培与土壤栽培番茄品质产量的比较研究

来源：江苏农业科学杂志2020年第第1期北京时间：

作者：刘中良;高昕;张艳艳;谷端银;焦娟;高俊杰;刘世琦

单位：1.泰安市农业科学研究院，山东泰安 271018； 2.山东农业大学经济管理学院，山东泰安 271018；3.山东农业大学园艺科学与工程学院，山东泰安 271018； 4.农业部园艺作物生物学重点开放实验室，山东泰安 271018

摘要：利用比较试验，以番茄品种STP-F318为试材，开展了基质栽培与土壤栽培对番茄品质和产量的影响研究。结果表明，基质栽培较土壤栽培明显提高番茄的净光合速率，改善果实品质，其中TCJ处理净光合速率最大，达到17.53 μmol/(m2·s)，番茄果实维生素C含量以TCJ处理最高，为31.92 mg/100 g，DCJ处理次之，为31.45 mg/100 g，TCJ处理与除DCJ处理外的其他处理差异显著。番茄红素含量和维生素C含量变化趋势类似，基质栽培较同茬土壤栽培均增加。DQJ处理、TQJ处理、TCJ处理和DCJ处理的糖酸比分别为8.23、8.31、8.42、8.54，口感较佳。除DQJ基质处理外，各处理同茬基质栽培较土壤栽培增产，其中DCJ处理产量最高，为192 501.75 kg/hm2。从年经济效益看，泰山、岱岳2个基地基质栽培较土壤栽培分别提高了116 083.10、57 003.97元/hm2。

关键词：基质;番茄;净合光速率;品质;产量