黄淮海地区大豆品种蛋白质、油脂含量和百粒质量的表型分析及籽粒蛋白质含量的改良

来源：江苏农业科学杂志2021年第第22期北京时间：

作者：杨红燕;沈会权;胡哲;栾海业;乔海龙;臧慧;徐肖;张英虎

单位：1.江苏沿海地区农业科学研究所，江苏盐城 224002； 2.江苏省盐城市盐都区农业技术推广中心，江苏盐城 224002

摘要：为保持黄淮海地区大豆高蛋白特色，对黄淮海区域选育的78份大豆品种进行蛋白质、油脂含量和百粒质量的表型分析，利用高蛋白大豆品系与黄淮海育成品种配置杂交组合，研究后代蛋白质含量表型变异。研究结果表明：黄淮海大豆育成品种蛋白质、油脂含量、百粒质量的平均值分别为42.3%、20.8%、21.8 g，表型变异分别为37.5%~467%、17.8%~23.5%、14.7~28.1 g，江苏省和山东省的大豆育成品种蛋白质含量和百粒质量较高，河南省的大豆育成品种油脂含量较高；在黄淮海育成品种中蛋白质含量与油脂含量和百粒质量的相关系数分别为-0.70、0.66，百粒质量和油脂含量的相关系数为-0.39；利用高蛋白大豆种质与育成品种配置的4个杂交组合后代中筛选出253个高蛋白家系，高蛋白家系在F2 ∶3和F3 ∶4代间的相关系数为0.64。研究表明，黄淮海高蛋白大豆品种缺乏，利用高蛋白种质能选育出高蛋白家系，大豆籽粒蛋白质性状在早代选择有效。

关键词：大豆;品质;黄淮海地区;高蛋白品系;蛋白质;油脂;百粒质量