枇杷的有效成分与非生物胁迫耐受性研究进展

来源：江苏农业科学杂志2021年第第22期北京时间：

作者：苏西娅;刘照亭;吉沐祥;任俊鹏;纪昌中;毛妮妮

单位：1.江苏丘陵地区镇江农业科学研究所，江苏句容 212400； 2.句容市白兔镇永丰果业专业合作社，江苏句容 212400

摘要：我国枇杷种质资源丰富，枇杷各部位中均含有丰富的药用、食用物质，在枇杷生产管理中有大量枇杷叶片、枇杷核被丢弃，造成了大量资源的浪费。为进一步充分开发利用枇杷中的有效成分，探索枇杷对非生物胁迫的耐受机制，提高枇杷利用率并减少其受到的胁迫伤害，本文综述了枇杷中三萜、挥发油、黄酮类、糖苷、有机酸等有效成分的含量变化、分布部位等研究现状，及枇杷在温度、水分等其他非生物胁迫下的生理形态变化、耐受程度和调节机制的研究进展，并对建立完善枇杷中有效成分代谢合成机制体系、未来枇杷非生物胁迫研究趋势进行了展望，以期为提高枇杷资源的综合有效利用程度提供理论参考。

关键词：枇杷;有效成分;抗性;非生物胁迫;耐受机制;研究进展