杏鲍菇生物学特性及栽培配方初筛

来源：江苏农业科学杂志2021年第第19期北京时间：

作者：陆珠;于延申;于春艳

单位：1.吉林省蔬菜花卉科学研究院，吉林长春 130033； 2.吉林省农安县前岗乡农业技术推广站，吉林农安 130208

摘要：以杏鲍菇菌株作为试验材料，对其进行生物学特性及原种配方、栽培种栽培配方研究。结果表明，菌丝的最适生长条件如下：pH值为8.0，最适生长温度为25 ℃，最适碳源为可溶性淀粉，最适氮源为酵母浸粉，最适微量元素为 KH2PO4。各因素对菌丝的影响程度排序为温度＞碳源＞pH值＞氮源，各因素影响间差异极显著，最佳原种配方为2号配方，即85%玉米、5%麦麸、5%锯末、2%豆粕、1%玉米粉、0.5%石灰、1.5%石膏、60%含水量。最佳栽培种配方为5号配方，即65%锯末、20%麦麸、10%稻壳、3%豆粕、1%石灰、1%石膏、60%含水量。

关键词：杏鲍菇;生物学特性;栽培;碳源;氮源;原种配方