药剂处理对茂谷柑低温贮藏品质变化的影响

来源：江苏农业科学杂志2021年第第18期北京时间：

作者：欧智涛; 李果果; 陈香玲; 陈东奎; 刘要鑫; 赵洪涛; 罗秋娟

单位：广西壮族自治区农业科学院园艺研究所，广西南宁 530007

摘要：以茂谷柑果实为供试材料，采收后分别用清水、200 mg/kg 2，4-二氯苯氧乙酸(2，4-D)+250 mg/kg咪鲜胺溶液、15%壳寡糖溶液处理，晾干贮藏于6 ℃环境中，研究茂谷柑果实低温贮藏期间品质变化情况。结果表明，贮藏60 d内，茂谷柑可溶性固形物含量总体升高，可滴定酸含量下降，维生素C含量先升高而后下降至较低水平。各处理果实贮藏期间各项指标对比，2，4-二氯苯氧乙酸+咪鲜胺处理总体稍好于壳寡糖处理，2种药剂处理均优于对照。

关键词：茂谷柑;贮藏;品质变化;低温