不同种质来源白芨的品质差异

来源：江苏农业科学杂志2021年第第17期北京时间：

作者：姚李祥;潘春柳;王春丽;李莹;黄宝优;黄雪彦;唐程姣;余丽莹

单位：1.广西药用植物园，广西南宁 530023； 2.广西中医药大学，广西南宁 530200

摘要：通过比较不同种质来源白芨多个成分指标的差异，寻找影响白芨品质的重要指标及其相关性，为白芨的种源选择提供参考。收集17份白芨种质，采用紫外分光光度计法测定不同种质白芨的多糖、蛋白质、可溶性糖、淀粉、蔗糖、果糖及还原糖含量；利用SPSS软件对各成分含量进行比较分析，找出不同指标成分间的相关性，以此来比较不同白芨种质的品质差异及积累规律。结果表明，不同种质来源的白芨各成分含量存在显著性差异，通过相关性分析发现，蔗糖含量与果糖含量呈显著正相关性(r=0.985)；可溶性糖含量与淀粉含量具有相对较强的相关性(r=0568)；多糖含量与淀粉含量之间呈较弱的正相关性(r=0.481)，而蛋白质含量与可溶性糖含量之间呈较弱的负相关性(r=-0.495)。由此可见，不同种质来源的白芨块茎中各成分含量存在明显差异，其中果糖与蔗糖积累量具有很高的协同性，可溶性糖含量与淀粉积累量也具有一定的协同性。尽管多糖含量与淀粉含量之间的正相关性较弱，但是由于其具有一定的统计学意义，因此可以考虑将淀粉含量作为白芨质量评价的候选指标。研究结果可为白芨优良种质的筛选和培育提供参考。

关键词：白芨;多糖;含量测定;相关性分析