基于文献信息的黄精最佳采收时间和加工方法分析
来源：江苏农业科学杂志2021年第第14期北京时间：
作者：廖承树; 叶炜; 周建金
单位：三明市农业科学研究院，福建三明 365509
摘要：比较黄精生长过程中和用不同方法加工后成分的变化，旨在确定黄精的最佳采收季节与年限，探索减少黄精加工过程中有效成分的损失、保证黄精产品质量的加工工艺。分析发现，黄精的种植期设为3年、每年11月至翌年1月采收为宜；在加工过程中，宜乘鲜切片然后高压蒸制，再用微波真空干燥，对黄精有效成分的损失最小，且能节约时间。本文引述的方法可为制定全国统一的黄精加工工艺提供借鉴。
关键词：黄精;有效成分变化;加工工艺;炮制方法
