江苏省叶类蔬菜种植成本收益调查

来源：江苏农业科学杂志2021年第第13期北京时间：

作者：亢志华; 朱涛; 朱大威; 朱方林

单位：1.江苏省农业科学院农业经济与发展研究所，江苏南京 210014； 2.江苏省农业科技创新决策咨询研究基地，江苏南京 210014；3.江苏省农业科学院成果转化处，江苏南京 210014； 4.南京农业大学，江苏南京 210095

摘要：依据比较优势和收益最大化理论，对江苏省不同规模、不同类型、不同销售模式的叶类蔬菜生产经营主体进行问卷调查和实地调查，运用实证与规范分析相结合的方法，研究江苏省叶类蔬菜成本收益情况。结果表明，生产成本仍然是叶类蔬菜种植的主要成本，占总成本80%以上；不同种类叶菜种植生产成本差异较大；成本、产量、价格对成本产值率的影响基本呈均衡态势，总体看来成本对成本产值率的影响最大；以企业、合作社、普通农户为生产经营主体的优势品种较多，其中以企业和合作社为主体的明显优势品种较多；通过网上自销的模式，平均售价最高，其次是合作社统一销售和集市自销，通过商贩和龙头企业自销平均售价最低。提出降低劳动力成本是江苏省叶类蔬菜降成本的关键，转变销售模式是江苏省叶类蔬菜增效益的重点，因地制宜、科学布局江苏省叶类蔬菜优势产区，新型农业经营主体是江苏省叶类蔬菜发展的主要力量等叶类蔬菜产业发展对策建议。

关键词：江苏省;叶类蔬菜;成本;收益;调查;销售模式