贵州常见农业废弃物酵素的抗菌杀虫效果及其成分分析

来源：江苏农业科学杂志2025年第第21期北京时间：

作者：葛丽娟;潘雄;李齐激;邓廷飞;王丽;白云;胡晋楠;杨小生

单位：1.贵州省天然产物研究中心，贵州贵阳 550014； 2.贵阳康养职业大学，贵州贵阳 550081

摘要：为提升植物源废弃物资源化利用水平，分别利用贵州常见的5种植物源废弃物韭黄残渣、烟草花、生姜茎叶、核桃青皮和银杏果皮进行单一发酵制备不同来源酵素，其对应得到的酵素分别标记为AJJH、AJYH、AJJG、AJQP及AJYX。参照农用酵素行业标准评估营养物质含量以及不同酵素在病虫害防治中的效果，最后，针对最优效果的酵素，进一步探讨其与对应原料水煮液(SZYX)在抑菌与杀虫上的区别，并采用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-Q-TOF-MS/MS)技术对其进行化学成分分析。结果表明，AJJH、AJYH、AJJG、AJQP及AJYX酵素含有丰富的有机酸、总氨基酸、总多酚和粗多糖，且含量均显著高于行业标准。在病虫害防治方面，AJYX酵素(银杏果皮发酵酵素)在抑菌和杀虫方面表现尤为突出。数据显示，AJYX酵素对根腐菌、尖孢镰刀菌和人参锈腐菌的抑菌率分别达到81.40%、78.03%和64.33%，明显优于其他酵素。此外，在蚜虫和红蜘蛛的杀虫试验中，AJYX酵素的杀死率分别为66.57%和83.33%。进一步的分析表明，AJYX酵素除菌后抑菌杀虫效果低于未除菌；此外，AJYX酵素在抑菌和杀虫方面均优于SZYX(水煮液)，UPLC-Q-TOF-MS/MS数据显示，AJYX酵素中含有苦参碱等杀虫物质，而SZYX中没有。以上结果表明，AJYX中的活菌和化学成分共同作用，增强了酵素的生物活性，发酵过程不仅增强了化学成分的活性，还通过微生物的共同作用显著提高了整体生物防治效果。

关键词：农业废弃物;农用酵素;银杏果皮;抑菌效果;可持续发展