摘心和环割对苹果自然越冬阶段花芽质量及内源激素含量的影响

来源：江苏农业科学杂志2025年第第17期北京时间：

作者：李露露;郝心茹;姚嘉丽;任佳艺;檀文军;周会玲

单位：西北农林科技大学园艺学院，陕西杨凌 712100

摘要：以瑞香红苹果为材料，比较摘心、环割、环割加摘心处理后自然越冬阶段不同时期花芽营养物质和激素含量的差异，分析花芽萌动前内含物水平与花芽形态、花器官质量相关性，从生理生化水平揭示摘心和环割对苹果花芽发育质量的影响。结果表明，摘心、环割、环割摘心处理均可促进瑞香红苹果花芽萌动前花芽中可溶性糖、可溶性蛋白、ABA、ZR的积累，其中以环割加摘心组效果最优，其次是环割组。与对照相比，摘心处理显著降低花芽萌动前花芽内淀粉含量，环割加摘心处理显著降低花芽萌动前期花芽内GA3和IAA含量。主成分分析表明，花芽萌动前各处理花芽内含物水平由高到低依次为环割摘心组(T3)>环割组(T1)>摘心组(T2)>对照组(CK)。相关性分析表明，花芽萌动前瑞香红苹果花芽中可溶性蛋白含量与单个花序花朵数量呈显著负相关；GA3含量与雄蕊数量、花芽败育率均呈显著正相关，与花芽横径呈显著负相关；花芽ABA、ZR含量均与花芽败育率呈显著负相关。综合而言，环割加摘心处理更有助于促进花器官发育，提高花芽重，降低花芽败育率。

关键词：苹果;瑞香红;花芽;营养物质;内源激素;花器官