三七烤房两向循环仿真研究

来源：江苏农业科学杂志2021年第第12期北京时间：

作者：牛天宝;朱云;王琼;董国辉;赵新宇;陈飞扬;国腾飞

单位：云南农业大学，云南昆明 650201

摘要：为改进和优化三七密集烤房结构，提高烘烤质量，通过使用CFD方法分别对2种不同气流工作方式的烤房进行仿真模拟，根据仿真结果对烤房烘干室内温度场和气流速度场进行分析，提出不同气流工作方式对三七烘烤质量影响的假设，并根据速度云图和温度云图，提出了气流两向式烤房建设的方案，以及烘烤工艺改进意见，并进行了试验验证。结果表明，优化后的气流两向式烤房，其烘干室内部温度分布均匀度得到了提高，烘干后三七含水率较为均衡。新型三七烤房气流两向循环使用效果优于旧式烤房，能够解决实际生产中的问题，促进三七的工业化加工的发展。

关键词：三七烤房;两向循环;流体仿真;温度;热风干燥