氨基多糖水溶肥对青萝卜生长、品质性状及抗氧化酶活性的影响

来源：江苏农业科学杂志2021年第第9期北京时间：

作者：王玮; 程瑞; 吴传万; 汪国莲; 王林闯; 梁双林; 赵建锋

单位：1.江苏徐淮地区淮阴农业科学研究所，江苏淮安 223001； 2.江苏省环洪泽湖生态农业生物技术重点实验室/淮阴师范学院，江苏淮安 223300；3.江苏双林海洋生物药业有限公司，江苏启东 226200

摘要：以江苏淮安地方青萝卜品种紫芽青为材料，在萝卜“破肚”后喷施氨基多糖水溶肥，研究不同浓度的氨基多糖水溶肥处理对青萝卜生长、品质及抗氧化酶活性的影响。结果表明，适宜浓度的氨基多糖水溶肥处理可以增加青萝卜肉质根茎粗、地上部鲜质量和肉质根鲜质量，提高萝卜的根冠比；增强萝卜叶片的抗氧化酶活性，降低MDA的含量，提高植株对逆境的抗性；提高萝卜肉质根中可溶性总糖、干物质、可溶性蛋白、维生素C的含量，降低有机酸含量。不同浓度处理均以100 mg/mL效果最好，200 mg/mL处理反而对肉质根鲜质量及根冠比的增加有一定的抑制作用。由此可见，适宜浓度的氨基多糖水溶肥处理可以促进青萝卜肉质根生长，提高根冠比，增强植株对逆境的抗性，改善萝卜品质性状，在水果萝卜高效栽培中具有一定的应用价值。

关键词：氨基多糖;萝卜;抗氧化酶;品质性状;生长发育