蒲公英的功效成分与药理作用研究进展

来源：江苏农业科学杂志2021年第第9期北京时间：

作者：孟然; 薛志忠; 鲁雪林; 王秀萍

单位：河北省农林科学院滨海农业研究所/唐山市植物耐盐研究重点研究试验室，河北唐山 063200

摘要：作为一种药食同源植物，蒲公英在我国传统食用和药用方面的应用已有几千年历史。它不但营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪酸、氨基酸、维生素等物质，而且药用价值极高，全草可入药，其茎叶、花和根中都含有多种功效成分，如酚酸类、黄酮类、多糖类、萜类及甾醇类化合物等，有抗癌、抗氧化、降血糖、抗血栓、免疫调节等多重药理作用，同时具有清热解毒、健胃消炎、消肿的功效，临床上主要用于治疗咽痛、疔疮肿毒、湿热黄疸和热淋涩痛等症状。随着人工栽培蒲公英的日益增多，其开发利用前景更加广阔，化学成分、活性物质、药用价值不断被发掘与研究。根据近几年国内外研究报道，现综述蒲公英的主要功效成分与药理作用研究进展，为其更深层次的研究和开发提供参考。

关键词：蒲公英;功效成分;药理作用;研究进展