响应面优化海风藤多糖提取工艺及其抗氧化活性研究

来源：江苏农业科学杂志2021年第第8期北京时间：

作者：毛月东;金青

单位：青岛科技大学化工学院，山东青岛 266000

摘要：利用超声辅助法提取海风藤多糖，通过沙维积(Sevag)法分离、纯化海风藤多糖；以单因素试验结果为基础，采用响应面法对海风藤多糖的提取工艺进行优化，采用自由基体外清除试验对海风藤多糖体外抗氧化性进行探讨。得出最佳超声提取条件为提取时间50 min，液料比30 mL ∶1 g，提取温度60 ℃，提取功率420 W；此条件下测得多糖平均得率为6.97%，相对偏差较小，该提取条件稳定可靠。体外抗氧化试验表明，海风藤多糖质量浓度为 800 μg/mL 时，1，1-二苯基-2-苦基肼(DPPH)自由基与2，2′-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基清除率分别为81.20%、55.35%，表明海风藤多糖具有较好的抗氧化作用。

关键词：海风藤;多糖;响应面法;超声提取;抗氧化