羊毛角蛋白降解菌的筛选鉴定及液体发酵条件优化

来源：江苏农业科学杂志2021年第第4期北京时间：

作者：龙宏燕;梁文英;陈风蔚;王睿勇

单位：1.南京大学生命科学学院，江苏南京 210023； 2.南京大学金陵学院，江苏南京 210089；3.南京市淡水水产研究所，江苏南京 210017

摘要：从长年堆积羊毛的土壤中筛选获得3株具有角蛋白降解功能的菌株，经形态观察和16S rRNA测序初步鉴定，并分别命名为链霉菌NJU-05、金黄杆菌NJU-07、地衣芽孢杆菌NJU-10。同时，进行液体发酵工艺优化，得到NJU-05菌株实验室水平的最佳液体发酵条件：温度为40 ℃，pH值为9.0，发酵周期为3 d；NJU-07菌株：温度为 35 ℃ ，pH值为9.0，发酵周期为4 d；NJU-10菌株：温度为35 ℃，pH值为9.0，发酵周期为4 d。

关键词：羊毛角蛋白;液体发酵;工艺优化;降解菌;筛选鉴定