解淀粉芽孢杆菌ck-05发酵液的抑菌活性

来源：江苏农业科学杂志2021年第第4期北京时间：

作者：刘小玉;付登强;刘立云;齐兰

单位：中国热带农业科学院椰子研究所/海南省槟榔产业工程研究中心，海南文昌 571339

摘要：对解淀粉芽孢杆菌ck-05菌株发酵液中生物活性物质的抑菌作用及稳定性进行初步研究。采用菌丝生长速率法测定菌株ck-05发酵液对11 种病原菌的抑菌作用。结果表明，ck-05菌株发酵液对供试植物病原菌均具有较强的抑菌作用，其中对香蕉枯萎病的抑制性最强，抑菌率达82.22%。另外，以香蕉枯萎病为指示菌，测定不同条件下ck-05菌株发酵液的抑菌稳定性。结果表明，发酵液热稳定性较好；对酸碱性条件比较敏感，pH值为6～8时具有较强的抑菌作用；紫外线和自然光照射下稳定性较好，对蛋白酶不敏感。

关键词：解淀粉芽孢杆菌ck-05;抑菌活性;稳定性;生长速率法;香蕉枯萎病;发酵液