牛至精油在水产养殖中的应用研究进展

来源：江苏农业科学杂志2021年第第4期北京时间：

作者：丁旺;习丙文;陈凯;谢骏;潘良坤

单位：1.南京农业大学无锡渔业学院，江苏无锡 214081； 2.中国水产科学研究院淡水渔业研究中心/农业农村部淡水渔业和种质资源利用重点实验室，江苏无锡 214081

摘要：牛至精油是从唇形科植物牛至中发现的一种挥发性精油，在食品抗菌防腐保鲜、畜牧养殖生产中都有广泛应用。随着管理部门和社会对绿色健康养殖、水产品质量及安全问题日益重视，药用植物资源的开发利用在水产养殖中具有广阔的发展空间。本文在目前研究基础上对牛至精油的特性及其在水产动物生产性能、免疫、抗病等方面的作用进行综述，并探讨牛至精油应用中存在的问题，为其在水产养殖中的应用提供参考。

关键词：牛至精油;抑菌;抗氧化;生长;水产动物