一株用于菌糠发酵的木霉菌株的筛选及其培养工艺

来源：江苏农业科学杂志2021年第第3期北京时间：

作者：钟丽娟;赵新海

单位：辽宁省微生物科学研究院，辽宁朝阳 122000

摘要：以污染香菇菌棒和黑木耳菌棒的木霉为来源，筛选到一株适用于菌糠发酵的木霉菌株X-05，对峙培养试验结果表明，菌株X-05对番茄灰霉病病菌和黄瓜枯萎病病菌均具有较好的抑菌效果。以废弃香菇菌糠、黑木耳菌糠作为培养基质，测定外源氮源、水分及pH值对木霉菌丝生长及产孢的影响，结果表明，香菇菌糠、黑木耳菌糠均适合木霉生长，在尿素添加量为3%、料液比为1 g ∶2.5 mL、初始pH值为4.5~5.0的条件下，于30 ℃培养7 d后香菇菌糠、黑木耳菌糠的产孢量可达3.67×109~7.00×109 CFU/g。

关键词：香菇;黑木耳;菌糠;绿木霉;pH值