NAA和TDZ对黑莓果实发育和主要活性成分的影响

来源：江苏农业科学杂志2021年第第2期北京时间：

作者：吴琼; 熊振豪; 吴文龙; 李维林; 张春红

单位：1.江苏省中国科学院植物研究所，江苏南京 210014； 2.南京林业大学林学院，江苏南京 210037

摘要：用2 mmol/L NAA和0.1 mmol/L TDZ处理黑莓品种“Chester”青果期果实，比较其对果实成熟进程中生长发育及主要活性成分的影响。结果表明，果实经NAA和TDZ处理21 d后均开始转色成熟，较对照果实延迟3 d，至 24 d 时均完全成熟。与对照果实相比，NAA处理后果实横径、纵径增大，单果质量增加，而花色苷、可溶性固形物和总多酚含量均低于对照。TDZ处理果实与对照相比表现为成熟果实横径、纵径减小，单果质量降低，花色苷含量降低，总多酚含量变化不显著。因此，外施NAA和TDZ均可使“Chester”果实成熟延迟，果实花色苷含量下降，而NAA可使成熟果实增大，果实活性成分积累减少；TDZ处理抑制了果实发育，对果实活性成分积累无明显影响。

关键词：黑莓;萘乙酸;噻苯隆;果实生长发育;果实品质