香茅草精油研究进展

来源：江苏农业科学杂志2021年第第2期北京时间：

作者：李艳丽; 李凌; 范源洪

单位：1.云南省高原特色农业产业研究院，云南昆明 650021； 2.曲靖市烟草公司师宗分公司，云南师宗 655700

摘要：香茅草是一种具有柠檬香气的药食两用香料植物，广泛应用于制药、食品和香水工业。综述香茅草精油的提取方法和分析方法，对香茅草精油化学成分进行归纳总结，主要成分是芳香气味的醛、酯、醇等，且占比达80%~90%，这是香茅草香气特征的物质基础。香茅草精油具有抗细菌、真菌、原虫和缓解焦虑、抗炎、抗氧化的生物活性，对植物害虫亦有一定的趋避效果，具有广泛的应用前景。香茅草的提取部位、产地和栽培因素都会影响生物量和得油率，虽然研究众多但产地因素与香茅草精油的关联尚无定论。最后对香茅草研究的问题进行了总结，对今后香茅草研究方向提出了建议。

关键词：香茅草;精油;化学成分;生物活性;进展