栽培方式对粳稻南粳46产量和品质的影响

来源：江苏农业科学杂志2021年第第1期北京时间：

作者：张玉;周锋利;张文芳;须奕骎;樊丽萍

单位：1.上海市农业技术推广服务中心，上海 201103； 2.上海市嘉定区农业技术推广服务中心，上海 201800

摘要：为探究不同栽培方式对优质食味粳稻产量和品质的影响，以南粳46为试验材料，通过大田对比试验，设置人工直播、机械穴播、机械插秧3种栽培方式，研究对水稻生育期、茎蘖动态、产量及构成因素、加工品质、外观品质、蒸煮食味品质、营养品质的影响。结果表明，全生育期天数表现为机械插秧＞机械穴播＞人工直播；产量表现为机械插秧＞机械穴播＞人工直播；在稻米品质方面，与机械穴播、人工直播相比，机械插秧的加工品质、外观品质、营养品质均有明显提高，整精米率、蛋白质含量提高，垩白度降低，蒸煮食味品质中胶稠度变长，直链淀粉含量下降。

关键词：南粳46水稻;栽培方式;产量;品质;机械插秧;机械穴播;人工直播