微生物菌肥对番茄生长、品质及糖代谢相关酶的影响

来源：江苏农业科学杂志2022年第第24期北京时间：

作者：武杞蔓;刘朋宇;张颖;李玥莹

单位：1.沈阳师范大学生命科学学院，辽宁沈阳 110034； 2.沈阳市食品药品检验所，辽宁沈阳 110122

摘要：为研究微生物菌肥在设施栽培番茄上的实施效果与作用，以番茄品种185为供试材料，以微生物菌肥宁盾为供试菌肥，设定对照(CK)、宁盾A 液灌根(T1)、宁盾B液喷施(T2)、宁盾A液与B液配合施用(T3)4个处理，研究微生物菌肥对番茄植株生长发育、增产增收、果实品质及糖代谢相关酶活性的影响。结果表明，微生物菌肥能够显著增加番茄植株产量，改善番茄果实品质，提高叶片叶绿素含量，其中以宁盾A液、宁盾B液配合施用的效果最佳，与对照相比番茄产量增加了14.4%，叶绿素含量提高了9.9%，可溶性糖含量增加了55.1%。除此之外，微生物菌肥能显著促进番茄植株生长、提高番茄果实中糖代谢相关酶的活性，以单独浇灌宁盾A液促进株高、茎粗增长的效果最好，其蔗糖合成酶、磷酸蔗糖合成酶、酸性转化酶活性分别比对照提高了44.4%、49.1%、35.4%。由此可见，微生物菌肥能够通过调节番茄中4种与蔗糖代谢相关酶的活性，提高番茄果实中可溶性糖含量，从而改善果实的营养品质，增加番茄果实中的营养物质含量。

关键词：微生物菌肥;番茄;生长;品质;糖代谢相关酶