不同摘心方式对克瑞森无核葡萄叶片光合特性及果实品质的影响

来源：江苏农业科学杂志2022年第第19期北京时间：

作者：李辉;李宏业;姚会东;闫威姣;陈锦永;郭西智;赵宝龙;孙军利

单位：1.特色果蔬栽培生理与种质资源利用兵团重点实验室/石河子大学农学院，新疆石河子 832003；2.中国农业科学院郑州果树研究所，河南郑州 450009； 3.石河子工程技术学院，新疆石河子 832011

摘要：研究不同摘心方式对克瑞森无核葡萄叶片光合特性及果实品质的影响。以克瑞森无核葡萄不摘心处理为对照，利用Li-6800便携式光合作用仪，测定不同摘心方式处理下葡萄果穗以上第1张叶的净光合速率、蒸腾速率、胞间CO2 浓度、气孔导度；在果实成熟时测定果穗质量、果穗纵横径、果粒质量、果粒纵横径、果实着色、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、可溶性糖含量、维生素C含量等品质，并进行方差分析。结果表明，不同摘心方式处理的葡萄叶片净光合速率日变化均趋势呈“双峰曲线”，在10：00左右出现第1次高峰，在16：00左右和18：00左右出现第2次高峰，T2处理的净光合速率日均值最高；蒸腾速率和气孔导度日变化趋势与净光合速率日变化趋势几乎一致，呈典型的“双峰”曲线；胞间CO2 浓度日变化趋势总体呈“W”字形，表现为早上和晚上浓度最高，12：00左右浓度最低；各处理的水分利用率日变化趋势基本一致，总体上呈现先下降再上升的趋势，T1、T2处理的水分利用率日均值表现相对较高；T2处理的葡萄果实颜色指数(CIRG)最大，为4.13，较CK处理显著提高了22.19%，着色效果最好；不同摘心处理的葡萄果穗横径、果粒质量、果粒纵径、果粒横径等外观指标较CK处理均有显著提高，其中T1、T2处理的果穗质量、果粒质量、果穗横径表现优于其他处理，在果粒横纵径、果粒整齐度、着色一致性等方面表现也较为突出；除T4处理外，其他处理的可溶性固形物含量、可溶性糖含量、糖酸比和维生素C含量均高于CK处理，可滴定酸含量均低于CK处理，T2处理表现最为突出，除可溶性固形物含量较CK处理有所提高外，其余指标较CK处理均有显著提高或降低。综合分析认为，花前新梢6叶摘心+顶端副梢3~4张叶摘心+顶端2次副梢长放、其余副梢单叶绝后(T2处理)的摘心处理方式综合表现相对最好，适宜在新疆地区克瑞森无核葡萄生产中推广应用。

关键词：不同摘心方式;克瑞森无核葡萄;光合特性;果实品质