饼肥替代化肥对茶叶产量品质和土壤肥力的影响

来源：江苏农业科学杂志2022年第第17期北京时间：

作者：李陈;郭龙;刘佩诗;常珺枫;翁亚伟;张强;马友华

单位：1.农田生态保育与污染防控安徽省重点实验室/安徽农业大学资源与环境学院，安徽合肥 230036；2.安徽省金寨县农业农村局农业技术推广服务中心，安徽六安 237000

摘要：有机养分替代是化肥减量、农业废弃资源利用和茶叶提质增效的重要措施，有机养分替代适宜比例是实施关键。通过连续2年的茶园田间试验，研究了30%、50%、70%、100%比例下饼肥替代化肥对六安瓜片舒茶产量、品质及土壤肥力的影响。结果表明，与不施肥相比，随着饼肥替代化肥比例提升，茶叶产量提高9.22%~3896%，100%饼肥替代茶叶产量最高，为7 659.51 kg/hm2，其次是全施化肥处理。2020年，茶叶咖啡碱、水浸出物含量及酚氨比均呈先上升再下降的趋势，70%比例饼肥替代化肥处理下酚氨比最低，为3.31，感官评分92.8分。50%~70%比例饼肥处理提高了茶园土壤脲酶、蔗糖酶、过氧化氢酶酶活性。随着饼肥替代比例的提高，土壤pH值、碱解氮含量呈上升趋势，全氮、有效磷含量呈先下降后上升趋势，有效磷含量呈先上升后下降趋势，70%饼肥替代下土壤肥力性质提升效果最佳。综合分析饼肥替代化肥对茶叶产量、内在化学品质和感官品质指标、土壤养分含量的影响，初步认为，饼肥70%替代化肥是供试六安瓜片茶叶生产最适的饼肥替代化肥模式。

关键词：饼肥;茶园土壤;茶叶;土壤酶;产量;品质;成分