江苏省蔬菜中农药残留超标风险状况分析及对策建议

来源：江苏农业科学杂志2022年第第17期北京时间：

作者：孙钰洁;刁春友;闫晓阳;王晶;徐炜枫;韩凯

单位：江苏省农产品质量检验测试中心，江苏南京 210036

摘要：为了解江苏省蔬菜中农药残留超标风险状况，并提出针对性对策建议，搜集汇总2019—2021年江苏省蔬菜安全质量风险监测、监督抽查及个人委托共计25 197份蔬菜样品农药残留检测结果，通过统计分析，得到以下几点结论：4个季度中，农残超标风险由高到低的顺序是一季度、四季度、二季度、三季度。超标频次排前10位的农药是毒死蜱、腐霉利、啶虫脒、多菌灵、阿维菌素、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、烯酰吗啉、氯氟氰菊酯、吡虫啉、灭蝇胺。超标农药中氧乐果、氟虫腈有不可接受慢性摄入风险；腐霉利、哒螨灵、氟虫腈、克百威、多菌灵、灭蝇胺有不可接受急性摄入风险。超标率排前10位的蔬菜是芹菜、普通白菜、茼蒿、萝卜、油麦菜、韭菜、茎用莴苣、辣椒、菠菜、蕹菜；超标率排前10位的蔬菜按苏南、苏中、苏北区域统计，超标农药品种极少超过5个。这几点结论为采取加强设施栽培蔬菜绿色防控技术的推广应用、加强低风险用药技术的推广应用等针对性风险防控措施提供了可靠依据。

关键词：江苏省;蔬菜;农药残留超标风险;慢性摄入风险;急性摄入风险;分析及对策建议