外源海藻糖对低温胁迫下辣椒、茄子苗期光合作用及生理特性的影响

来源：江苏农业科学杂志2022年第第14期北京时间：

作者：祖丽皮耶·托合提麦麦提;古丽孜叶·哈力克;艾力江·麦麦提

单位：1.新疆农业大学园艺学院，新疆乌鲁木齐 830052； 2.新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所，新疆鄯善 838200；3.新疆农业大学生命科学学院，新疆乌鲁木齐 830052

摘要：以辣椒、茄子幼苗为试验材料，研究不同浓度海藻糖(0、5、10、20 mmol/L)预处理(3 d)对4 ℃低温胁迫下辣椒、茄子苗期叶片的叶绿素含量、光合参数及其渗透调节物质含量、抗氧化酶活性的影响，探讨外源海藻糖缓解辣椒、茄子幼苗低温伤害的能力。结果表明，低温胁迫下辣椒、茄子的叶片净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)、蒸腾速率(Tr)、超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性降低，丙二醛(MDA)、脯氨酸、可溶性糖含量显著增加。低温胁迫下，与对照相比，喷施不同浓度的海藻糖预处理能够显著降低辣椒、茄子叶片的MDA含量，并能够提高Pn、Gs、Tr、叶绿素a含量和叶绿素a/b值；同时，叶片中抗氧化酶活性(POD、SOD、CAT)和渗透调节物质含量均提高。综上所述，叶面喷施适宜浓度(5～10 mmol/L)外源海藻糖对低温下辣椒、茄子叶片光合能力和叶绿素等所受胁迫有缓解作用，可提高抗氧化酶活性，降低低温对辣椒、茄子叶片膜脂过氧化程度，促进渗透调节物质的积累，从而在一定程度上缓解低温胁迫对辣椒、茄子幼苗的伤害。

关键词：外源海藻糖;低温胁迫;茄果类蔬菜;光合作用;生理