不同收获期玉米籽粒穿刺强度差异及其与破碎率的相关性分析

来源：江苏农业科学杂志2022年第第12期北京时间：

作者：尚赏;郭书亚;张艳;汤其宁;卢广远

单位：商丘市农林科学院，河南商丘 476000

摘要：籽粒破碎率高是玉米进行机械粒收技术推广和发展的主要制约因素，为明确玉米籽粒破碎率与穿刺强度、含水率之间的关系，以8个夏播玉米品种为试验材料，设置5个不同收获期，对籽粒的破碎率、含水率和穿刺强度进行动态变化和差异分析，探讨与籽粒破碎率关系较密切的因素，提出降低籽粒破碎率的方法，对推动玉米机械粒收技术的发展有重要意义。结果表明：随着收获期的推后，籽粒含水率呈逐渐降低趋势，破碎率在H1至H4收获期呈逐渐降低趋势，在H4至H5收获期呈增加趋势，籽粒胚和胚乳的穿刺强度均呈逐渐增大趋势。收获期、品种对破碎率、含水率、胚和胚乳的穿刺强度影响均达到极显著水平，而收获期与品种互作对籽粒含水率的影响不显著，对破碎率、胚和胚乳穿刺强度影响均为极显著。由籽粒破碎率与含水率、穿刺强度的相关关系分析得知，破碎率与含水率极显著正相关，与籽粒穿刺强度极显著负相关，由相关系数的大小得出影响破碎率的因素关系为籽粒含水率＞胚乳的穿刺强度＞胚的穿刺强度。破碎率与胚和胚乳的穿刺强度均符合二次函数关系，拟合方程分别为y=0.082 8x2-2.554 1x+23.872(r2=0.766 7**)和y=0.002 4x2-0.398 4x+20.801(r2=0.828 1**)，当胚的穿刺强度在12.27~18.58 N、胚乳的穿刺强度在65.56~100.44 N，籽粒破碎率均可符合小于5%的机收标准。推迟收获时间，选用籽粒含水率较低、籽粒穿刺强度较大的玉米品种，是降低籽粒破碎率的重要举措。

关键词：玉米;收获期;破碎率;穿刺强度;含水率