餐厨废弃物堆肥不同施用水平下的水稻田应用适宜性研究

来源：江苏农业科学杂志2022年第第11期北京时间：

作者：王子睿; 方昭; 林永锋; 葛银凤; 王庆乾; 于富强; 刘云慧; 田光明

单位：1.中国农业大学资源与环境学院，北京 100193； 2.中国农业大学有机循环研究院(苏州)，江苏苏州 215000；3.浙江大学环境与资源学院，浙江杭州 310058

摘要：科学合理地施用餐厨废弃物堆肥是餐厨废弃物资源化利用的关键。为探讨餐厨废弃物堆肥的水稻田应用适宜性，以及水稻田合理施用餐厨废弃物堆肥的施用量措施，于2020年在中国农业大学水稻生态农场展开试验，设置了餐厨废弃物堆肥的不同施用水平，分别为15 t/hm2(T1)、30 t/hm2(T2)、45 t/hm2(T3)、60 t/hm2(T4)，以及常规施用化肥(F)、空白对照(K)共6个处理。研究了各处理对水稻株高、叶片SPAD值以及产量、品质的影响，并对各处理下稻谷的安全性、土壤的理化性质和重金属含量进行了检测评价。结果发现，所有处理组的株高在灌浆期时达到峰值，高低顺序排序表现为F>T3>T4>T2>T1>K；水稻叶片SPAD值的趋势基本表现为T4>T3>F>T2>T1>K。餐厨废弃物堆肥可作为肥料施用于稻田，且有增产效应；其中，处理T1能显著提高稻米的食味品质。施用餐厨堆肥不会对稻米及土壤造成污染，属于安全范围，而且处理T1、T2均符合国家优质粳米二级标准。综上，餐厨废弃物堆肥可应用于实际水稻生产，且施用量在15~30 t/hm2间较为合理。

关键词：餐厨废弃物;堆肥;施用水平;稻谷品质;土壤环境