烘烤过程中烟叶色度信号值与主要化学成分的关系

来源：江苏农业科学杂志2022年第第5期北京时间：

作者：黄涛; 俞世康; 顾会战; 李俊举; 何佶弦; 张启莉; 景延秋; 母明新

单位：1.河南农业大学烟草学院，河南郑州 450000；2.四川省烟草公司广元市公司，四川广元 628000；3.四川省烟草科学研究所，四川成都 615000

摘要：为了用色度信号设备在线监测烟叶烘烤进程，采用相关性分析和回归分析法，研究烘烤过程中烟叶色度信号值的变化规律及其与主要化学成分的关系。结果表明，色度信号值在烟叶烘烤过程中逐渐增大并在 54 ℃ 末～68 ℃ 末之间逐渐趋于稳定；相关性分析表明，色度信号值与颜色参数亮度值(L)、红度值(a)、黄度值(b)、色泽比(H)、色相角(H°)、饱和度(C)和烟叶化学成分中的叶绿素a、叶绿素b、类胡萝卜素、总糖、还原糖、淀粉、烟碱、总氮、蛋白质含量和叶片含水率有很强的相关性；回归分析表明，色度信号值与化学成分模型拟合度较好；对回归模型验证可知，叶绿素b、类胡萝卜素、总糖、淀粉含量相对误差分别为14.66%、12.33%、11.61%、15.57%，预测精度较高。色度信号监测设备可以实现烟叶烘烤进程的在线监测，为提高烟叶品质提供科学的数据支撑。

关键词：烟叶颜色参数;色度信号监测设备;化学成分;在线监测