不同玉米材料及生长期玉米须中总黄酮和多糖含量分析

来源：江苏农业科学杂志2022年第第5期北京时间：

作者：徐建霞; 郑常祥; 邵明波; 沈佳奇; 任艳; 张春兰; 周棱波; 汪灿; 张国兵

单位：贵州省农业科学院旱粮研究所，贵州贵阳 550006

摘要：为了比较贵州不同材料玉米须总黄酮和多糖的含量，筛选出优质玉米须及对应的最佳采收时期，采用紫外分光光度法对贵州常用的8个骨干玉米材料的玉米须总黄酮和多糖含量分3个不同生长时期(吐丝未授粉期、灌浆期和成熟期)进行测定。结果表明，相同玉米材料不同生长期时，8个材料总黄酮含量从未授粉期到成熟期整体呈逐渐降低的趋势，除4号材料在未授粉期和灌浆期时差异不显著外，其他材料均在未授粉期时显著高于其他2个生长时期(P<0.05)；除2号、3号和5号材料未授粉期与成熟期多糖含量无显著差异外，其他材料均在成熟期时显著低于未授粉期。不同材料相同生长期时，各个材料在同一生长期总黄酮和多糖含量都存在不同程度的差异。在未授粉期时，总黄酮含量最高的是6号材料，多糖含量最高的是2号材料；灌浆期时，5号材料的总黄酮含量最高，但与6号材料含量差异不显著，此生长期时多糖含量最高的也是2号材料，但与8号材料之间含量差异不显著；成熟期时5号材料的总黄酮含量最高，多糖含量最高的还是2号材料。依据不同玉米材料玉米须3个生长时期总黄酮和多糖含量聚类分析和估算均值的综合结果，可将玉米须总黄酮和多糖含量分为低、中、高3个不同的含量水平，其中总黄酮含量较高的是5号和6号材料，多糖含量较高的是2号和8号材料。本研究结果对今后试验和应用优质材料的选择具有一定的指导意义，可以根据不同材料和不同生长时期之间总黄酮和多糖的含量差异是否显著，从相似材料中进行选择。

关键词：玉米须;生长期;总黄酮;多糖;聚类分析