河南沿黄地区高产优良食味粳稻品种(系)筛选及其特征特性

来源：江苏农业科学杂志2022年第第5期北京时间：

作者：殷春渊; 王书玉; 刘贺梅; 孙建权; 胡秀明; 王和乐; 田芳慧; 马朝阳; 张金霞; 刘经纬; 张瑞平; 王蕊; 李习军; 张栩

单位：新乡市农业科学院，河南新乡 453002

摘要：为筛选优良食味米品种，提高河南省优质粳稻品种种植力度，以32个常规粳稻品种(系)为试验材料，在不同氮肥水平下根据其产量、外观品质和食味值聚类分析筛选出了5种类型，选用其中产量性状突出、品质性状相对优良的高产高食味值低垩白、高产高食味值高垩白、中产低食味值低垩白3种类型，对不同类型水稻产量、品质性状间的差异进行研究。结果表明，3种类型水稻产量表现为高产高食味值低垩白＞高产高食味值高垩白＞中产低食味值低垩白，且高产类型极显著高于中产类型，平均比中产类型分别高21.49%和19.82%。加工品质各指标不同类型间差异不显著，整精米率最高达71.96%。透明度、垩白粒率和垩白度不同类型粳稻间差异达显著或极显著水平，且不同基因型间变异系数较大，中产低食味值低垩白类型和高产高食味值低垩白类型的垩白粒率和垩白度依次比高产高食味值高垩白类型低68.31%、69.23%和55.45%、47.28%。食味值表现为高产高食味值低垩白、高产高食味值高垩白类型分别比中产低食味值低垩白类型高2.81%、1.01%，差异达显著或极显著水平，其他食味品质性状类型间差异不显著。筛选出的3种类型的优质粳稻品种(系)的特征特性主要表现为产量在8.15～13.09 t/hm2，食味值基本上在80分以上，中产低食味值低垩白类型垩白粒率、垩白度平均分别为5.67%和1.64%；高产高食味值低垩白和高产高食味值高垩白类型的水稻基因型可作为优质食味米选育重要的种质资源，中产低食味值低垩白类型水稻基因型有利于提高稻米的商品流通价值。

关键词：沿黄地区;粳稻;产量;优良食味;品种(品系)筛选