甘草毛状根总黄酮提取条件优化及3种甘草毛状根提取液成分和活性比较

来源：江苏农业科学杂志2022年第第4期北京时间：

作者：曲红盼; 郝晴; 韩雅蕾; 刘蕾; 成志伟

单位：1.北京工商大学化学与材料工程学院/北京市植物资源研究开发重点实验室，北京 100048；2.航天中心医院，北京 100049

摘要：以乌拉尔甘草毛状根为材料、总黄酮含量为指标，采用超声法提取，分别以提取溶剂、料液比、超声温度、超声时间为单因素，确定影响提取率的因素与水平，通过正交法优化，确定提取工艺的最佳条件。采用比色法测定比较3种甘草毛状根中总黄酮的含量，通过高效液相色谱法分析比较3种甘草毛状根中甘草苷、异甘草苷和光甘草定的含量。通过红细胞溶血和鸡胚绒毛尿囊膜试验、DPPH自由基与ABTS自由基清除试验和酪氨酸酶酶活抑制试验，分别比较3种甘草(乌拉尔甘草、光果甘草和胀果甘草)毛状根提取液的刺激性、体外抗氧化和抑制酪氨酸酶酶活的能力。结果表明，在溶剂为75%丙二醇、料液比1 g ∶15 mL、超声温度50 ℃、超声时间40 min条件下，乌拉尔甘草毛状根总黄酮提取率最高，为1.25%。在3种甘草毛状根中，乌拉尔甘草毛状根中异甘草苷的含量最高，光果甘草毛状根中总黄酮、甘草苷和光甘草定的含量均最高；3种甘草毛状根提取液(浓度≤625 mg/L)对红细胞及鸡胚绒毛尿囊膜均无刺激性；3种甘草毛状根提取液清除DPPH自由基的半抑制浓度(IC50)依次为1 100、570、540 mg/L，清除ABTS自由基的IC50依次为740、230、590 mg/L；3种甘草毛状根提取液(浓度为625 mg/L)对酪氨酸酶活性抑制率依次为(49.5±23)%、(76.6±3.5)%、(17.95±4.5)%。在3种甘草毛状根中提取液光果甘草的抗氧化及美白护肤活性最好。

关键词：甘草;毛状根;总黄酮;刺激性;抗氧化;酪氨酸酶