叶面施硫对大蒜生长、产量及品质的影响

来源：江苏农业科学杂志2022年第第4期北京时间：

作者：张碧薇; 樊继德; 陆信娟; 刘灿玉; 赵永强; 杨峰

单位：江苏徐淮地区徐州农业科学研究所，江苏徐州 221121

摘要：在大田栽培条件下，研究叶面喷施不同含量的硫酸钠对大蒜生长、产量及品质的影响。结果表明，叶面连续喷施硫酸钠溶液，大蒜植株的地上部长势与植株各部分干鲜质量随施硫量增加呈先增后降趋势，以S2处理最好，与对照相比，施硫处理的大蒜植株株高、假茎长、叶长和假茎粗分别提高9.86%、11.86%、3.47%和8.44%，大蒜植株的假茎、叶片和鳞茎鲜质量分别比对照显著增加14.03%、27.56%和13.96%(P<0.05)，大蒜鳞茎的干质量较对照显著提高2012%；叶面连续喷施硫酸钠溶液能明显提高大蒜叶片中光合色素的含量，以S3处理最好，显著增加单头鳞茎质量和一级鳞茎比例，较对照增产7.81%；施硫处理有利于提高大蒜鳞茎可溶性蛋白和游离氨基酸的含量，大蒜鳞茎中维生素C、可溶性糖、大蒜素的含量均以S3处理最好，分别较对照显著增加9.42%、18.16%、35.93%。因此，当大蒜叶面喷施硫含量达300 mg/L时，大蒜产量最高且营养品质最佳。

关键词：大蒜;硫;生长特性;产量;品质