滨海稻区水直播稻抗逆性及稻米品质对播种密度的响应

来源：江苏农业科学杂志2023年第第22期北京时间：

作者：杜萌;马凌霄;吕小红;李旭;隋鑫;任海;马畅;王宇;付立东

单位：辽宁省盐碱地利用研究所，辽宁盘锦 124010

摘要：为探究不同播种密度对水直播稻抗逆性及稻米品质的影响，在辽宁省盐碱地利用研究所试验基地进行研究。采用水直播的方式，以盐丰47(Y)、盐粳939(J)为供试材料，试验设5个播种密度(M)水平，分别为60.0(M1)、825(M2)、105.0(M3)、127.5(M4)、150.0 kg/hm2(M5)。在水稻生育期测定水稻植株受病害情况及抗倒伏能力。收获后测定稻米品质，分析不同播种密度对水直播稻抗逆性及稻米品质的影响。结果表明，盐丰47、盐粳939均在M5密度处理病情严重，播种密度越大，植株病情指数越高。盐丰47的倒二、倒三、倒四节间和盐粳939的倒三、倒四节间的倒伏指数在M3密度处理最小，因为倒伏指数与抗折能力成反比，所以盐丰47在M3密度处理的抗折力最大，抗倒伏能力最强。在5个播种密度下，盐粳939的食味值均优于盐丰47，2个品种的食味值均随播种密度的增大而先增后减，其中盐丰47食味值的降幅比盐粳930更明显。稻米加工品质在相同播种密度下表现为盐丰47优于盐粳939，盐粳939受播种密度影响较大。不同品种的直链淀粉含量、蛋白质含量差异显著，同一品种的蛋白质含量和食味值均随着播种密度的增大而先增后减。盐粳939的稻米品质性状(外观品质、蒸煮食味品质、加工品质等)总体更优于盐丰47，会更受消费者喜爱。

关键词：水稻;播种密度;直播;抗逆性;品质