生物炭与有机肥配施对白菜生长品质、土壤养分及酶活性的影响

来源：江苏农业科学杂志2023年第第20期北京时间：

作者：文慧宝;杜双江;程贵庆;王梓名;胡艺琛;周浩楠;吴瑕

单位：黑龙江八一农垦大学园艺园林学院，大庆 163319

摘要：为了探究生物炭与不同肥料配施对白菜生长及品质的影响，于2018年在冷棚内采用盆栽的方法，设3%生物炭与复合肥、3%生物炭与2.5%有机肥、3%生物炭与5.0%有机肥、不施用生物炭和不施肥双对照，共5个处理，在生长30 d后调查白菜生长、品质及镉(Cd)含量的变化。结果显示，不同施肥处理对白菜生长和品质均有改善作用，单独施用生物炭显著提高白菜纤维素含量，显著降低白菜硝酸盐含量。生物炭与复合肥配施显著促进白菜地上、地下干物质积累，显著升高白菜可溶性糖、叶绿素和硝酸盐含量，同时相比不施肥处理(F0)显著降低白菜纤维素含量。生物炭与5.0%有机肥配施处理提高白菜可溶性蛋白含量和叶绿素含量，降低根的生长和白菜纤维素含量，同时显著促进了硝酸盐和重金属的积累。生物炭与2.5%有机肥配施处理增加白菜的株高、地上干质量、维生素C及可溶性蛋白含量，同时相比5.0%有机肥处理显著降低硝酸盐含量，有效降低白菜叶片和根系中Cd含量。生物炭与有机肥配施能够降低土壤脲酶和脱氢酶活性，升高土壤有机质、碱解氮、速效磷、速效钾、土壤EC值和pH值。综上，生物炭与有机肥配施能提高土壤养分有效性，促进白菜生长，低浓度有机肥减少了白菜中硝酸盐和重金属Cd的积累，改善白菜品质，因此以3%生物炭与2.5%有机肥配施改善品质最为显著，可在生产上试用推广。

关键词：生物炭;有机肥;白菜;品质;Cd含量;土壤养分;酶活性