新引酿酒葡萄品种在宁夏贺兰山东麓产区的表现及评价

来源：江苏农业科学杂志2023年第第20期北京时间：

作者：杨文忠;徐国前

单位：1.宁夏大学农学院，宁夏银川 750021； 2.宁夏大学食品与葡萄酒学院，宁夏银川 750021； 3.宁夏葡萄与葡萄酒研究院，宁夏银川 750021

摘要：为选择适合在宁夏贺兰山东麓产区种植的酿酒葡萄品种，以丰富该地区酿酒葡萄品种资源，对新引进的酿酒葡萄马瑟兰、马尔贝克、小芒森、维欧妮和产区广泛种植的酿酒葡萄赤霞珠、霞多丽为对照品种进行试验。观察各酿酒葡萄品种的物候期(萌芽至采收)、植物学性状(枝条、叶片、果实)、生长结果习性(萌芽率、坐果率、结果系数等)以及测定各品种果实的理化指标，最后利用主成分分析和聚类分析对葡萄果实的各项指标进行分析与评价。结果表明，霞多丽和维欧妮属于中熟品种，其他4个品种均属于晚熟品种。将各品种果实品质综合对比，赤霞珠和马瑟兰的果实品质较好，马尔贝克的果实品质中等，其余品种的果实品质较差。

关键词：酿酒葡萄;引种;生长结果习性;主成分分析;果实性状