禾谷镰刀菌拮抗菌21-1的发酵条件及稳定性分析

来源：江苏农业科学杂志2023年第第20期北京时间：

作者：张强;张艳茹;霍云凤;石红利

单位：1.河南科技学院资源与环境学院，河南新乡453003； 2.新乡工程学院生物工程学院，河南新乡 453700

摘要：禾谷镰刀菌(Fusarium graminearum)作为一种重要的植物病原真菌，能够侵染小麦引起的赤霉病等病害的发生。为探究黄三素链霉菌(Streptomycetaceae flavotricini)21-1对禾谷镰刀菌的生防活性，采用单因素试验对菌株 21-1 的发酵条件进行分析，并对无菌发酵液的稳定性进行评价。结果表明，菌株21-1在发酵培养基中培养后可以产生较好的抑菌效果，并且发酵时间为5 d、起始pH值为中性及碱性、发酵温度为28~30 ℃、装液量为75~100 mL、转速为160~180 r/min的条件下抑菌活性最强。菌株21-1无菌发酵液对80 ℃以上的高温敏感，不受紫外线照射时间、酸碱度、胃蛋白酶、胰蛋白酶及蛋白酶K的影响。PCR检测发现，菌株21-1具有聚酮合酶pks-Ⅰ和pks-Ⅱ基因。此外，菌株21-1发酵液能够抑制禾谷镰刀菌对小麦胚芽鞘的侵染过程。综上所述，菌株21-1具有一定的应用和开发潜力。

关键词：禾谷镰刀菌;黄三素链霉菌;发酵条件;稳定性;赤霉病